Histoire du marché au fromage d'Alkmaar

Histoire du marché au fromage d'Alkmaar

Visite du marché aux fromages
Vous aimeriez visiter le marché au fromage d'Alkmaar ? Vous trouverez ici des informations à propos des dates et des heures, de la Waagplein, des parkings et de plein d’autres choses que vous pourriez vouloir faire à Alkmaar.

Le marché aux fromages en 1365
Jadis, il y a presque 700 ans, Alkmaar fut déjà une ville du fromage. Des documents historiques montrent qu'Alkmaar avait déjà une balance à fromage en 1365. En parlant de tradition!

1593 - Création de la Guilde des porteurs de fromages.
La Guilde des porteurs de fromages d’Alkmaar fut créée le 17 juin 1593. Depuis plus de 400 ans, les porteurs de fromage des quatre « compagnies » font leur travail de façon traditionnelle.

18ème et 19ème siècle - la Waagplein devenue trop petite
Le statut de la ville fromagère d'Alkmaar ayant connu une croissance considérable au fil des années, le marché aux fromages a connu une énorme popularité. Il y avait pas moins de quatre marchés aux fromages par semaine, qui duraient souvent jusqu'à une heure la nuit ! Au cours de ces années la Waagplein s’avéra trop petite pour cette énorme quantité de fromages. À l'époque, le marché était le moteur de l'économie, si bien que de temps en temps, la ville n’hésitait pas à démolir des maisons pour agrandir la place du marché. 

La Seconde Guerre mondiale
Pendant la Seconde Guerre mondiale, il n'y avait temporairement pas de marché au fromage à Alkmaar. Ce film a été réalisé lors de la première édition après la guerre:

source: wikimedia

Comme le fromage ne pouvait être obtenu qu'avec des bons d'alimentation, de nombreux visiteurs avaient l'eau dans la bouche à la vue de tant de fromages délicieux.

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